Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Автор Тема: Коптилка и Копчение.  (Прочитано 25677 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Последние сообщения Последние сообщения

LSP Вчера в 03:20:58 Se7en

Чемпионат Freeriders по жиму лежа на количество раз. 05.12.2018 16:11:09 Evlampij

Нужна помощь 05.12.2018 09:55:02 Vladko

Автосервис 04.12.2018 19:11:09 mmaris

Полоса общественного транспорта 26.11.2018 12:56:35 Маришулька

Поздравления!!! 19.11.2018 00:49:20 mmaris

Музыка 15.11.2018 14:05:03 murddraals

KEIHIN CVK 40 09.11.2018 21:30:22 void

Разминка для ума #12 02.11.2018 13:25:27 svetlanaSA

Приколы 31.10.2018 08:58:40 _ole_

получи +1 к постам или подсчёт мёртвых душ :) 26.10.2018 23:21:41 hitrij

Шлем AGV Compact modular. Былое и думы. 26.10.2018 19:40:32 MX-69

Зимовка в гараже Иманта 5. 25.10.2018 20:56:13 MX-69

Vidriži, Лимбажский край 23.10.2018 08:33:56 _ole_

SFRT Moto treniņi 17.10.2018 14:43:45 Landija

Off road Покатуха 15.10.2018 13:46:30 Evlampij

Хранение и ремонт мототехники 04.10.2018 11:35:23 Xander

Сдаю гараж Плявниеки 04.10.2018 08:30:15 Renat

Б/у экип 26.09.2018 14:10:25 Влад

Зарытие сезона 2018 - колонна 26.09.2018 13:07:22 Танк

Электрика 26.09.2018 11:46:10 Olegas

Женская куртка 20.09.2018 10:17:53 Аня

Ремонт амортов VT1100 20.09.2018 09:33:16 YuriK

Закрытие сезона 2018 18.09.2018 11:54:53 Evlampij

Poker Run 2018 17.09.2018 10:46:26 Renat

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3047
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #45 : 28.12.2013 00:11:18 »

С рыбой секретов нет.Соль,перец и приправы,ну и травки(зелень).Каждый рыбасик по новому рецепту.
Записан
TRW

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #46 : 28.12.2013 01:18:36 »

А рыбу, если целая, вскрываю по хребту, что бы при готовке жир не утек, солю исключительно после готовки, желательно крупной, морской солью + немного тмина, все :)

Цитировать (выделенное)
Соль,перец и приправы

Вас понял - пока не пригласиш  :beer: , фик чё ...

 :D

ладно, поэксперементируем трохи
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

zoom

  • Разработчик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1029
Коптилка и Копчение.
« Ответ #47 : 28.12.2013 10:04:48 »

пока читал, вспомнил какая она была на вкус - чуть не слюной не захлебнулся  :-X   :-[
Записан
так будет не всегда...

Yu666ka

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4269
  • Hello, I'm awesome!
Коптилка и Копчение.
« Ответ #48 : 28.12.2013 10:25:16 »

Похоже, надо будет устраивать "Коптилка party"  ;D
Записан
Грамматик махт фрай!

Gosha

  • Активный форумчанин
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 922
Коптилка и Копчение.
« Ответ #49 : 28.12.2013 10:49:25 »

Похоже, надо будет устраивать "Коптилка party"  ;D
вы стоко не выпьете :)
Записан

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #50 : 29.12.2013 13:37:14 »

вы стоко не выпьете :)

 :-X .. тада "Шашлык party"

слипил, сейчас поем борща, дождик поменьше станет - обкидаю чуть глиной, пойдем на ходовые :)
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

Gosha

  • Активный форумчанин
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 922
Коптилка и Копчение.
« Ответ #51 : 29.12.2013 14:12:55 »

Коль,объем великоват не будет???? Температуру держать замучаешься... Или получится горяче-холодное копчение
Записан

Sword

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8754
  • Доиграетесь!
Коптилка и Копчение.
« Ответ #52 : 29.12.2013 14:31:44 »

Коль,объем великоват не будет???? Температуру держать замучаешься... Или получится горяче-холодное копчение


Зато многаааа!!!!! :)


А по теме, в дэпо на мангалах видел  спец термометры с градулировкой на копчение, холодное копчение, бабрбекю, гриль, и "всё нахрен сгорело"

такой запеньдюрить в шкаф- многое стало бы ясно...



А ещё, Коль а в шкафу верхний отсек как будет "в дыму"?  там в полке отверстия?  по фото она глухая...



П.с. и давай побольше фоток!

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3047
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #53 : 29.12.2013 17:46:06 »

А шкаф покрашен ?Его бы прокалить или обжечь.
Записан
TRW

CTAPyXA

  • Administrator
  • Знаток
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1578
Коптилка и Копчение.
« Ответ #54 : 29.12.2013 19:09:22 »

шкаф агонь!  :good2: :good2:
Записан
Администрация мотофорума - Freeriders.lv

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #55 : 29.12.2013 20:39:32 »

Или получится горяче-холодное копчение

как то так и думал, под разный продукт одновременнонадо.. будем пробовать, сейчас дырки насверлены... и двустенная она, пока нерешил как "выход дыма" сверху оформить - трубу сверху врезать, или перфорацию по периметру крыши. Хочу потопить/посмотреть что с тягой. Термометры уже давно есть, непомню, вроде в Депо их и купил.

и это не "шкаф" - это сейф... сукатяжелый :) краску снутри тож думал как то снять

а еще - мысль и шашлык башлык там же готовить - как разогрееться железко, ольхи-смородины сверху накинуть "для тления-запаха" и барбикю вжарить... аж у самого слюна пошла от предвкушения
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

Gosha

  • Активный форумчанин
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 922
Коптилка и Копчение.
« Ответ #56 : 30.12.2013 14:24:57 »

ну ваще то на твоей топке  и суп-плов знатный выйдет  ;D ;D ;D
Записан

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3047
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #57 : 30.12.2013 14:31:58 »

Борщ приготовленный на плите объедение,да под рюмашку.  ::)
Записан
TRW

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #58 : 31.12.2013 21:25:59 »

невыдержала душа поэта гонять каптилку в холостую - повесил сыр, пойду ща к соседем, под бокал шампуньского задегустирую.

Прям как по книжке: верхняя камера - 20-25 С, нижняя 40-60... но капчюшка гонит конденсат - толи топка непросохла, толи температура около "0"
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

Pilotas Durnas

  • Претендент
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 82
  • Надышаться можно только ветром
Коптилка и Копчение.
« Ответ #59 : 02.01.2014 09:32:41 »

Коля -что за бардак почему я узнаю последний о подобных новшествах на фазенде ?????
Я тут рыбу соседям распихиваю после нырялки
Будеш наказан  >:(
Записан
 

Страница сгенерирована за 0.511 секунд. Запросов: 24.