Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Автор Тема: Коптилка и Копчение.  (Прочитано 23909 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Последние сообщения Последние сообщения

Штрафы из Европы... Платим? Вчера в 23:48:20 Рома

TOY RUN Елгавский детский дом Вчера в 08:13:45 Танк

Куплю гараж в Иманта-5 на Дуналкас Вчера в 01:15:44 Medved

Нужна помощь 16.08.2018 21:58:20 Se7en

LED в фару вместо галогенки 16.08.2018 14:26:51 Evlampij

Продаю покрышку Michelin Anakee III не БУ 16.08.2018 14:07:25 Lisij

Я тебя видел! 16.08.2018 08:45:36 owl

SFRT Moto treniņi 15.08.2018 16:56:23 Landija

получи +1 к постам или подсчёт мёртвых душ :) 15.08.2018 11:28:01 xmike

Флудилка 13.08.2018 10:11:13 Evlampij

YuriK 13.08.2018 09:56:25 YuriK

Poker Run 2018 13.08.2018 07:41:35 Танк

Холостой ход на холодную 08.08.2018 19:58:50 Evlampij

«On The Way of Freedom» - 1800 km apkārt Latvijai 08.08.2018 19:24:05 void

Kira 08.08.2018 16:03:10 dorian

Б/у экип 07.08.2018 17:27:39 Soul

Маслянный фильтр 06.08.2018 23:26:24 mmaris

Vader 05.08.2018 13:09:03 Vader

Перенесено: Майки Freeriders 03.08.2018 17:54:11 Evlampij

Готовим мотоцикл Т.О. 02.08.2018 14:33:05 Андрей

Оффтопик 01.08.2018 18:54:48 Kostas

100 достопримечательностей Латвии 30.07.2018 22:05:19 Танк

Bruno Moto 23.07.2018 10:19:15 Bruno Moto

Маршрут выходного дня (?) 22.07.2018 20:39:30 Павлуха

где можно взять на прокат R6 18.07.2018 13:24:27 Se7en

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3041
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #45 : 28.12.2013 00:11:18 »

С рыбой секретов нет.Соль,перец и приправы,ну и травки(зелень).Каждый рыбасик по новому рецепту.
Записан
TRW

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #46 : 28.12.2013 01:18:36 »

А рыбу, если целая, вскрываю по хребту, что бы при готовке жир не утек, солю исключительно после готовки, желательно крупной, морской солью + немного тмина, все :)

Цитировать (выделенное)
Соль,перец и приправы

Вас понял - пока не пригласиш  :beer: , фик чё ...

 :D

ладно, поэксперементируем трохи
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

zoom

  • Разработчик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1029
Коптилка и Копчение.
« Ответ #47 : 28.12.2013 10:04:48 »

пока читал, вспомнил какая она была на вкус - чуть не слюной не захлебнулся  :-X   :-[
Записан
так будет не всегда...

Yu666ka

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4258
  • Hello, I'm awesome!
Коптилка и Копчение.
« Ответ #48 : 28.12.2013 10:25:16 »

Похоже, надо будет устраивать "Коптилка party"  ;D
Записан
Грамматик махт фрай!

Gosha

  • Активный форумчанин
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 922
Коптилка и Копчение.
« Ответ #49 : 28.12.2013 10:49:25 »

Похоже, надо будет устраивать "Коптилка party"  ;D
вы стоко не выпьете :)
Записан

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #50 : 29.12.2013 13:37:14 »

вы стоко не выпьете :)

 :-X .. тада "Шашлык party"

слипил, сейчас поем борща, дождик поменьше станет - обкидаю чуть глиной, пойдем на ходовые :)
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

Gosha

  • Активный форумчанин
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 922
Коптилка и Копчение.
« Ответ #51 : 29.12.2013 14:12:55 »

Коль,объем великоват не будет???? Температуру держать замучаешься... Или получится горяче-холодное копчение
Записан

Sword

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8753
  • Доиграетесь!
Коптилка и Копчение.
« Ответ #52 : 29.12.2013 14:31:44 »

Коль,объем великоват не будет???? Температуру держать замучаешься... Или получится горяче-холодное копчение


Зато многаааа!!!!! :)


А по теме, в дэпо на мангалах видел  спец термометры с градулировкой на копчение, холодное копчение, бабрбекю, гриль, и "всё нахрен сгорело"

такой запеньдюрить в шкаф- многое стало бы ясно...



А ещё, Коль а в шкафу верхний отсек как будет "в дыму"?  там в полке отверстия?  по фото она глухая...



П.с. и давай побольше фоток!

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3041
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #53 : 29.12.2013 17:46:06 »

А шкаф покрашен ?Его бы прокалить или обжечь.
Записан
TRW

CTAPyXA

  • Administrator
  • Знаток
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1578
Коптилка и Копчение.
« Ответ #54 : 29.12.2013 19:09:22 »

шкаф агонь!  :good2: :good2:
Записан
Администрация мотофорума - Freeriders.lv

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #55 : 29.12.2013 20:39:32 »

Или получится горяче-холодное копчение

как то так и думал, под разный продукт одновременнонадо.. будем пробовать, сейчас дырки насверлены... и двустенная она, пока нерешил как "выход дыма" сверху оформить - трубу сверху врезать, или перфорацию по периметру крыши. Хочу потопить/посмотреть что с тягой. Термометры уже давно есть, непомню, вроде в Депо их и купил.

и это не "шкаф" - это сейф... сукатяжелый :) краску снутри тож думал как то снять

а еще - мысль и шашлык башлык там же готовить - как разогрееться железко, ольхи-смородины сверху накинуть "для тления-запаха" и барбикю вжарить... аж у самого слюна пошла от предвкушения
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

Gosha

  • Активный форумчанин
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 922
Коптилка и Копчение.
« Ответ #56 : 30.12.2013 14:24:57 »

ну ваще то на твоей топке  и суп-плов знатный выйдет  ;D ;D ;D
Записан

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3041
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #57 : 30.12.2013 14:31:58 »

Борщ приготовленный на плите объедение,да под рюмашку.  ::)
Записан
TRW

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #58 : 31.12.2013 21:25:59 »

невыдержала душа поэта гонять каптилку в холостую - повесил сыр, пойду ща к соседем, под бокал шампуньского задегустирую.

Прям как по книжке: верхняя камера - 20-25 С, нижняя 40-60... но капчюшка гонит конденсат - толи топка непросохла, толи температура около "0"
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

Pilotas Durnas

  • Претендент
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 82
  • Надышаться можно только ветром
Коптилка и Копчение.
« Ответ #59 : 02.01.2014 09:32:41 »

Коля -что за бардак почему я узнаю последний о подобных новшествах на фазенде ?????
Я тут рыбу соседям распихиваю после нырялки
Будеш наказан  >:(
Записан
 

Страница сгенерирована за 0.493 секунд. Запросов: 23.