Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Автор Тема: Коптилка и Копчение.  (Прочитано 24513 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Последние сообщения Последние сообщения

получи +1 к постам или подсчёт мёртвых душ :) Сегодня в 23:08:57 Inc

Ремонт амортов VT1100 Сегодня в 14:35:11 Vladko

Хранение и ремонт мототехники Вчера в 19:44:09 snooze

Зимовка в гараже Иманта 5. Вчера в 18:31:39 MX-69

Закрытие сезона 2018 Вчера в 11:54:53 Evlampij

SFRT Moto treniņi Вчера в 10:53:37 Landija

Poker Run 2018 17.09.2018 10:46:26 Renat

Женская куртка 16.09.2018 16:59:12 Аня

Б/у экип 15.09.2018 16:41:12 Soul

Нужна помощь 15.09.2018 13:19:35 owl

Соревнования 13.09.2018 11:36:43 murddraals

TOY RUN Елгавский детский дом 12.09.2018 08:04:07 NEO

Электрика 09.09.2018 22:06:01 XapoH

Зимнее хранение в Иманте. 09.09.2018 18:30:43 YuriK

Off road Покатуха 08.09.2018 14:35:50 Taiwaz

Холостой ход на холодную 04.09.2018 11:11:52 Evlampij

Vidriži, Лимбажский край 04.09.2018 07:25:33 Рома

Streetfighters.lv sezona 2018 29.08.2018 00:37:04 MIGs

Штрафы из Европы... Платим? 26.08.2018 15:21:25 Рома

Sena SMH-5 25.08.2018 10:24:59 Sword

Музыка 23.08.2018 13:54:46 murddraals

YuriK 23.08.2018 10:54:35 YuriK

Продаю Suzuki GSX-R 600 K7 2009 21.08.2018 21:23:28 -wonder-

Оффтопик 21.08.2018 11:19:25 Vladko

продаю синтезатор Yamaha MM6 20.08.2018 10:37:13 Kostas

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3044
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« : 04.12.2013 01:39:39 »

Форель в римчике,можно закоптить,но она суховата,лучше ласис.
Записан
TRW

Sword

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8754
  • Доиграетесь!
Коптилка и Копчение.
« Ответ #1 : 04.12.2013 02:11:04 »

Разверника мысль, дружище!  :o

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3044
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #2 : 08.12.2013 17:47:28 »

Когда акции на лосось или форель,я покупаю много штук и копчу.
Записан
TRW

IOpuk

  • Разработчик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1032
  • Драка ради драки — психическая болезнь.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #3 : 08.12.2013 18:07:31 »

интересная тема, как вписаться в неё ?  :beer:
Записан
Full stack web developer

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3044
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #4 : 08.12.2013 18:36:45 »

Всё просто, когда я еду на дачу то могу закоптить около 3-4 больших лососей.Буду держать в курсе.
Записан
TRW

IOpuk

  • Разработчик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1032
  • Драка ради драки — психическая болезнь.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #5 : 08.12.2013 18:51:28 »

Всё просто, когда я еду на дачу то могу закоптить около 3-4 больших лососей.Буду держать в курсе.
Спасибо
Записан
Full stack web developer

Kara Squadron Shadow Warrior

  • Знаток
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1992
Коптилка и Копчение.
« Ответ #6 : 08.12.2013 20:32:35 »

Холодное копчение??
Записан
В любой ситуации говори "все идет по плану"- мало ли какой еб#нутый у тебя план.

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3044
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #7 : 08.12.2013 21:10:28 »

Горячее.
Записан
TRW

Kara Squadron Shadow Warrior

  • Знаток
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1992
Коптилка и Копчение.
« Ответ #8 : 08.12.2013 22:04:26 »

А на чём коптишь? Ольха?
Записан
В любой ситуации говори "все идет по плану"- мало ли какой еб#нутый у тебя план.

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3044
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #9 : 08.12.2013 23:09:10 »

Ольха и плодовые.
Записан
TRW

Sword

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8754
  • Доиграетесь!
Коптилка и Копчение.
« Ответ #10 : 08.12.2013 23:14:30 »

Ольха и плодовые.


Владко в Депо ниразу опилки не покупал для копчения? тоже хочу попробовать на балконе замутить рыбку...

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3044
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #11 : 08.12.2013 23:17:49 »

Опилки не покупал,я на дровах копчу.
Записан
TRW

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #12 : 09.12.2013 18:12:58 »

Владко, как доберешся - дай посмотреть как каптилка сделана, в фотках с коментариями "почему так". Уже 2сезон все собираюсь - холмик забетонировал, ящик железный затянули... трубы протянул, топку неуспел окультурить, вдруг че подгляжу.. :)
« Последнее редактирование: 09.12.2013 18:15:10 от Kolka »
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3044
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #13 : 09.12.2013 22:01:43 »

Подглядывать нечего.Сделал на скорую руку,так сказать из подручных средств.Топка сложена из огнеупорного красного кирпича без раствора, с низу лист железа и сверху 10мм лист, дверца от печки без поддувала и всё это засыпано землёй. Нарыл трубу из силтумса диаметр 200-250мм(не помню)длинна около 2-х метров и воткнул её в железный ящик 500х500х500х0,3мм.В ящике сварил два яруса для решёток,а крышку сделал из дуба.И сливное отверстие на дне, для жира с соком.
Собрал за пол дня.Фотки если надо,когда поеду за фото документирую.
Ещё у шестерых знакомых коптилки,но у всех разные конструкции ,все делают как умеют и из чего могут.И по вкусовым качествам у всех по разному получаются копчения.

Посты объединены: 09.12.2013 22:04:33

 тоже хочу попробовать на балконе замутить рыбку...
А в чём ты её собрался мутить?В герметичном ящике на газу?
« Последнее редактирование: 09.12.2013 22:04:33 от vladko »
Записан
TRW

Kara Squadron Shadow Warrior

  • Знаток
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1992
Коптилка и Копчение.
« Ответ #14 : 09.12.2013 22:14:33 »

Владко, у меня в герметчном ящике, на дровах..
Записан
В любой ситуации говори "все идет по плану"- мало ли какой еб#нутый у тебя план.
 

Страница сгенерирована за 0.309 секунд. Запросов: 24.