Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Автор Тема: Коптилка и Копчение.  (Прочитано 23377 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Последние сообщения Последние сообщения

Флудилка Вчера в 23:30:32 Olegas

TOY RUN Елгавский детский дом Вчера в 22:39:11 Vinny

Готовим мотоцикл Т.О. Вчера в 17:08:11 Yu666ka

Б/у экип Вчера в 12:28:05 0ctopus

SFRT Moto treniņi Вчера в 09:13:09 Māšele

получи +1 к постам или подсчёт мёртвых душ :) 18.07.2018 18:55:06 Se7en

где можно взять на прокат R6 18.07.2018 13:24:27 Se7en

Kurland Bike Meet 2018 18.07.2018 08:57:35 dorian

Sandra 17.07.2018 13:20:30 Элочка

Bruno Moto 16.07.2018 22:53:32 Bruno Moto

Маршрут выходного дня (?) 16.07.2018 16:43:13 Rob

Off road Покатуха 16.07.2018 16:21:21 Rob

Viking. 16.07.2018 15:34:33 Viking

Нужна помощь 15.07.2018 23:01:34 Loner

Шлем AGV Compact modular. Былое и думы. 15.07.2018 13:14:03 _ole_

Холостой ход на холодную 14.07.2018 21:37:28 pnevmo

Продаю перчатки 13.07.2018 13:23:00 sciroco

Музыка 12.07.2018 15:50:05 murddraals

Продам HJC TR1 L-размер 09.07.2018 21:34:42 sciroco

Moto Family Days 2018 06.07.2018 19:08:55 Танк

Zaga 06.07.2018 10:08:55 Taiwaz

Торты и прочие сладости 06.07.2018 09:55:37 aQua

Куплю глушитель. 05.07.2018 22:04:43 Zaga

Лодочный поход 2017 02.07.2018 15:44:01 Se7en

Gsxr k4 28.06.2018 11:24:13 lony611

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3032
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« : 04.12.2013 01:39:39 »

Форель в римчике,можно закоптить,но она суховата,лучше ласис.
Записан
TRW

Sword

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8750
  • Доиграетесь!
Коптилка и Копчение.
« Ответ #1 : 04.12.2013 02:11:04 »

Разверника мысль, дружище!  :o

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3032
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #2 : 08.12.2013 17:47:28 »

Когда акции на лосось или форель,я покупаю много штук и копчу.
Записан
TRW

IOpuk

  • Разработчик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1032
  • Драка ради драки — психическая болезнь.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #3 : 08.12.2013 18:07:31 »

интересная тема, как вписаться в неё ?  :beer:
Записан
Full stack web developer

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3032
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #4 : 08.12.2013 18:36:45 »

Всё просто, когда я еду на дачу то могу закоптить около 3-4 больших лососей.Буду держать в курсе.
Записан
TRW

IOpuk

  • Разработчик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1032
  • Драка ради драки — психическая болезнь.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #5 : 08.12.2013 18:51:28 »

Всё просто, когда я еду на дачу то могу закоптить около 3-4 больших лососей.Буду держать в курсе.
Спасибо
Записан
Full stack web developer

Kara Squadron Shadow Warrior

  • Знаток
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1992
Коптилка и Копчение.
« Ответ #6 : 08.12.2013 20:32:35 »

Холодное копчение??
Записан
В любой ситуации говори "все идет по плану"- мало ли какой еб#нутый у тебя план.

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3032
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #7 : 08.12.2013 21:10:28 »

Горячее.
Записан
TRW

Kara Squadron Shadow Warrior

  • Знаток
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1992
Коптилка и Копчение.
« Ответ #8 : 08.12.2013 22:04:26 »

А на чём коптишь? Ольха?
Записан
В любой ситуации говори "все идет по плану"- мало ли какой еб#нутый у тебя план.

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3032
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #9 : 08.12.2013 23:09:10 »

Ольха и плодовые.
Записан
TRW

Sword

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8750
  • Доиграетесь!
Коптилка и Копчение.
« Ответ #10 : 08.12.2013 23:14:30 »

Ольха и плодовые.


Владко в Депо ниразу опилки не покупал для копчения? тоже хочу попробовать на балконе замутить рыбку...

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3032
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #11 : 08.12.2013 23:17:49 »

Опилки не покупал,я на дровах копчу.
Записан
TRW

Kolka

  • Механик
  • Кандидат в знатоки
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1112
    • Хутер
Коптилка и Копчение.
« Ответ #12 : 09.12.2013 18:12:58 »

Владко, как доберешся - дай посмотреть как каптилка сделана, в фотках с коментариями "почему так". Уже 2сезон все собираюсь - холмик забетонировал, ящик железный затянули... трубы протянул, топку неуспел окультурить, вдруг че подгляжу.. :)
« Последнее редактирование: 09.12.2013 18:15:10 от Kolka »
Записан
я не хотела вас обидеть, случайно просто повезло.

Vladko

  • Эксперт
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3032
  • DSTPRO, Bremzusistema.
Коптилка и Копчение.
« Ответ #13 : 09.12.2013 22:01:43 »

Подглядывать нечего.Сделал на скорую руку,так сказать из подручных средств.Топка сложена из огнеупорного красного кирпича без раствора, с низу лист железа и сверху 10мм лист, дверца от печки без поддувала и всё это засыпано землёй. Нарыл трубу из силтумса диаметр 200-250мм(не помню)длинна около 2-х метров и воткнул её в железный ящик 500х500х500х0,3мм.В ящике сварил два яруса для решёток,а крышку сделал из дуба.И сливное отверстие на дне, для жира с соком.
Собрал за пол дня.Фотки если надо,когда поеду за фото документирую.
Ещё у шестерых знакомых коптилки,но у всех разные конструкции ,все делают как умеют и из чего могут.И по вкусовым качествам у всех по разному получаются копчения.

Посты объединены: 09.12.2013 22:04:33

 тоже хочу попробовать на балконе замутить рыбку...
А в чём ты её собрался мутить?В герметичном ящике на газу?
« Последнее редактирование: 09.12.2013 22:04:33 от vladko »
Записан
TRW

Kara Squadron Shadow Warrior

  • Знаток
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1992
Коптилка и Копчение.
« Ответ #14 : 09.12.2013 22:14:33 »

Владко, у меня в герметчном ящике, на дровах..
Записан
В любой ситуации говори "все идет по плану"- мало ли какой еб#нутый у тебя план.
 

Страница сгенерирована за 1.657 секунд. Запросов: 25.