Основной раздел > Оффтопики
Коптилка и Копчение.
Vladko:
Как на вкус,то?
zoom:
--- Цитата: vladko от 26.12.2013 16:59:22 ---Как на вкус,то?
--- Конец цитаты ---
Божественна...
CTAPyXA:
а я из лососевых, копчу только головы, ребра или животики. Целиком только вимбу.
Система как у Зума, только труба в два раза короче и под землей, "шкаф" в два раза выше.
Все плодовые давно спалил, заебался выковыривать ольху из дровника, где берете топливо??
Фоток коптильни нет, только результат
zoom:
--- Цитата: CTAPyXA от 26.12.2013 21:48:37 ---Система как у Зума
--- Конец цитаты ---
Мапед не мой - я тока разместил фотки.
Это все Vladko
Kolka:
Спасибо за фотки - сподвигли! .. перестал изобретать, все колосниковую решетку хотел внедрить, объем загрузки просчитать... (инженерные корки непропить), лопату нашел и кирпичей наковырял за домом... с печки "лежали" :)
--- Цитата: CTAPyXA link=topic=1075.msg59326#msg59326 ---
Фоток коптильни нет, только результат
--- Конец цитаты ---
Эээ! как получиться - опубликуй. А дрова - сад обрезал 1,5 гектара, :-[ немного веток измельчителем в щепку согнал.. может хватит на первое время.
И давайте уже за технологию опсудим - мариновать то как? рыбы уже нет, а вот барашек бегает, кличка - "шашлык".
пока натыкаюсь на рэцепты - по две недели вымачивать в россоле...
и температуру какую держать?
Навигация
Перейти к полной версии